...
Gotujemy Rodzinnie

Niezbędne Pomysły i Wskazówki, Których Nie Znałeś w Thermomix

Praca z Thermomixem to nie tylko wygoda, ale i możliwość odkrywania wielu sposobów na efektywne gotowanie. Oto kilka unikalnych tipów, które znalazłem, abyś mógł w pełni cieszyć się wszystkimi funkcjami urządzenia.

Spis treści

Pomysły i Tipy na Thermomix

Gotowanie w Thermomix – wskazówki i porady

1. Szybkie zmiękczanie masła

Zamiast czekać na miękkie masło do pieczenia ( gdy natrafiasz na nie w przepisie) wystarczy, że pokroisz je na mniejsze kawałki i ustawisz Thermomix na 2 minuty, 37°C, obr. 1. Dzięki temu masło będzie miękkie i gotowe do użycia w mgnieniu oka!

2. Nie kupuj cukru pudru ! Masz Thermomix

Zamiast kupować gotowy puder cukrowy, zrób go samodzielnie! Wystarczy wsypać do naczynia miksującego cukier ( 150 – 250g) i ustawić Thermomix na obroty 10 przez 15 sekund. Otrzymasz idealny puder cukrowy, gotowy do dekoracji ciast i deserów. Jezeli zależy ci na bardzo drobnej konsystencji – możesz przedłużyć czas.

3. Karmelizowanie cebuli w 10 minut

Jeśli masz ochotę na karmelizowaną cebulę do sałatek czy burgerów, skorzystaj z Thermomixa. Pokrój cebulę w ćwiartki, dodaj 2 łyżki brązowego cukru i 30-40 g masła, łyżkę lub dwie octu balsamicznego, ( na 1/2 kg cebuli) , wrzuć wszystko do naczynia. Ustaw Thermomix na 10 minut, Varoma, obroty mieszania, po tym czasie zdejmij miarkę i ponów proces bez niej . Gotowe!

4. Odtłuszczanie bulionu

Buliony są pyszne, ale czasami zbyt tłuste. Po ugotowaniu bulionu, schłódź go w lodówce, a potem użyj trybu Turbo, aby oddzielić tłuszcz od reszty. Dzięki sile miksowania tłuszcz zbierze się na górze i będzie go łatwo usunąć.

5. Kolejność dodawania składników ma znaczenie

Przygotowując przepis w Thermomix, często przeglądam go w telefonie. Dlatego często oszczędzam sobie brudzenia niepotrzebnych łyżeczek. Bez względu na kolejność w przepisie, zawsze najpierw dodaję suche przyprawy, a dopiero na koniec przypraw dodaję np. koncentrat bulionu który często jest w przepisie jako pierwszy. Dzięki temu uniknikam wymiany łyżeczek między kolejnymi etapami przyprawiania. Zaoszczędzam czas i nerwy!

6. Ekspresowe rozpuszczanie czekolady

Topienie czekolady w kąpieli wodnej bywa problematyczne. W Thermomixie to dziecinnie proste! Wrzuć kawałki czekolady do naczynia, ustaw urządzenie na 4 minuty, 50°C, obroty 1 i czekolada powinna być idealnie rozpuszczona.

7. Produkty rozdrabniaj tylko w suchym naczyniu

Chcesz rozdrobnić orzechy, nasiona albo ziarna? Zadbaj, żeby naczynie było suche. Mokre naczynie może sprawić, że składniki nie będą dokładnie zmiksowane. Po przepłukaniu naczynia, wytrzyj je bawełnianą ściereczką, a potem papierowym ręcznikiem. Ale to nie wystarczy. Na nożu jest dużo wody. Zamknij naczynie i uruchom na kilka sekund obroty 10. Całą woda z noża zostanie zrzucona na ścianki naczynia. Wytrzyj ją do sucha i gotowe.

8. Wykorzystaj resztki potraw i składników

Thermomix pozwala na kreatywne wykorzystanie resztek. Na przykład po zrobieniu masła, możesz od razu przygotować ciasto lub scones bez mycia naczynia, wykorzystując do tego pozostałą maślankę. Jeśli robisz hummus, od razu przekształć część w sałatkę – resztki po jednym daniu można z łatwością wykorzystać w kolejnym. Wiele potraw w Cookidoo idealne jest do wykorzystania resztek sera, warzyw a nawet obierek .

Po zrobieniu gęstych produktów, takich jak dżem czy masło orzechowe, szybkim sposobem na wyczyszczenie ostrzy jest wlanie do naczynia mleka lub jogurtu i uruchomienie urządzenia na kilka sekund na wysokich obrotach. Dzięki temu nie tylko wyczyścisz ostrza, ale również zrobisz pyszną przekąskę, taką jak koktajl

Bita śmietana z Thermomix

9. Ubijanie bitej śmietany która zawsze wychodzi

Nie masz ręcznego miksera? Żaden problem! Załóż motylek, zimną śmietanę wlej do czystego i schłodzonego naczynia miksującego. Ustaw obroty 3,5 przez 1-2 minuty, aż do uzyskania idealnej, sztywnej śmietany. Pamiętaj, żeby nie przedobrzyć – bo zamiast śmietany uzyskasz… masło. Zazwyczaj wystarczy słuchać. Gdy śmietana przestaje chlapać o ścianki naczynia, można zdjąć miarkę i sprawdzać czy konsystencja jest prawidłowa. Po ubiciu możesz dodać odpowiedni dodatki jeśli chcesz, ale uważaj by nie przedobrzyć i jej nie zmaślić.

10. Miksowanie gorących produktów- idealne zupy krem!

Przecieranie zup, sosów czy innych potraw w Thermomixie to prościzna! Aby uzyskać idealnie gładką konsystencję, załóż miarkę i zaczynaj miksowanie od niskich obrotów rzędu 3-4 i stopniowo je zwiększaj aż do 10. Twój krem będzie bez grudek i super aksamitny. Ustawiając zbyt szybko wysokie obroty narażasz się na duży wypływ pary z gorącego produktu.

11. Deseedowanie granatu

Możesz wykorzystać Thermomix do szybkiego rozdzielenia pestek z granatu. Wystarczy, że podzielisz owoc na ćwiartki, wrzucisz do naczynia i ustawisz urządzenie na bieg wsteczny na obroty 4. W kilka sekund nasiona będą oddzielone od skórki.

12. Nie marnuj ciasta!

Uwielbiasz wyrabiać chleb czy ciasta w Thermomixie, ale zawsze sporo ciasta zostaje na ostrzach? Po wyciągnięciu ciasta z naczynia, zamknij je i zwiększaj obroty powoli do 10. Resztki ciasta osiądą na ściankach naczynia. Teraz wystarczy, że zbierzesz je kopystką i gotowe!

Rosnące ciasto drożdzowe w Thermomix

13. Przechowywanie resztek potrawy w lodówce w naczyniu miksującym

Mając 2 naczynia – zamiast przekładać zupę lub sos do innego pojemnika, możesz wstawić do lodówki całe naczynie Thermomixa. Kiedy będziesz gotowy do podgrzania, po prostu włóż pojemnik z powrotem do Thermomixa, podgrzej i podaj! Oczywiście, w tym czasie Twój pojemnik jest „wyłączony z użytku”, więc dobrze mieć zapasowy. Po wyjęciu naczynia z lodówki, poczekaj chwilę by styki się ogrzały by móc je przetrzeć ściereczką, nie dopuszczaj by na stykach pozostawała woda.

14. Przechowywanie pesto i past w kostkach lodu

Zrobiłeś w Thermomix za dużo pesto, bulionu lub pasty? Możesz zamrozić je w foremkach do lodu! Po zrobieniu pesto, wlej je do foremek i włóż do zamrażarki. Gdy zamarzną, wyjmij kostki, przełóż do woreczków i używaj pojedynczych porcji, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

15. Podgrzewanie gotowych dań bez przypalenia w Thermomix

Podgrzewanie resztek obiadowych w Thermomixie jest prostsze niż myślisz! Wystarczy wlać do naczynia trochę wody ( z pół litra) , a następnie włożyć do koszyka danie, które chcesz podgrzać. Ustaw urządzenie na 100°C, obroty 1, na kilka minut. Unikniesz przypalenia i zachowasz smak!

16. Za rzadka potrawka w Thermomix? Zrób to tak!

Przygotowałeś sos albo potrawkę i okazały się zbyt rzadkie? Nic straconego! Wymieszaj łyżkę mąki pszennej lub kukurydzianej z wodą, dodaj do potrawy i gotuj przez 5 minut w temperaturze 90°C. Konsystencja będzie idealna!

17. Szybkie obieranie czosnku

Jeśli nie lubisz mozolnego obierania czosnku, Thermomix może to zrobić za Ciebie! Wrzuć ząbki czosnku (w całości) do naczynia, dodaj trochę wody, a następnie uruchom urządzenie na obroty wsteczne na prędkości 4 przez 10 sekund. Po tym czasie czosnek powinien być już gotowy do użycia – bez skórki!​

Gotowanie Na parze thermomix

18. Varoma – gotowanie i układanie produktów.

Kiedy gotujesz na parze, pamiętaj, że najwięcej ciepła gromadzi się w dolnych części przystawki Varoma. Produkty, które gotują się najkrócej, zawsze układaj na wkładzie Varomy. To gwarancja idealnie ugotowanego dania! Układając składniki, zawsze zostawiaj część wolnych otworów w dolnej części Varomy. Jeżeli zasłonisz wszystkie produktami, odetniesz dopływ pary i uniemożliwisz właściwe gotowanie na parze.

Jeśli z kolei gotujesz produkty delikatne jak ryby czy płynne jak shakshuka – użyj odpowiednio dociętego papieru do pieczenia i przygotuj potrawę we wkładzie Varomy.

19. Dostosuj czas gotowania do składników

Jeżeli niezgodnie z przepisem używasz np. zamrożonych produktów – wydłuż czas gotowania. Możesz to bez problemu zrobić nawet w czasie gotowania bez przerywania procesu.

20. Sterylizacja słoików i butelek

Jeśli potrzebujesz szybko wysterylizować niewielkie słoiki lub butelki, Varoma będzie tu niezastąpiona. Wystarczy wlać wodę do naczynia Thermomix, umieścić słoiki lub butelki w Varomie ( dnem do góry) i ustawić urządzenie na tryb pary (Varoma) przez około 15 – 20 minut.​

Spienianie mleka

Thermomix idealnie sprawdzi się także przy przygotowaniu genialnie spienionego mleka do kawy. Podgrzej mleko na prędkości 2 do temperatury 80 st.C, a następnie zwiększ prędkość do 8, na 30 sekund. Rezultat? Idealnie spienione mleko do latte lub cappuccino

Masz pytania dotyczące Thermomix? Przedstawiciel Thermomix Jastrzębie-Zdrój – Zapraszam

Mycie i czyszczenie urządzenia Thermomix – proste skuteczne rozwiązania

Nieprzyjemny zapach, przebarwienia, czy trudne do domycia resztki mogą zniechęcić nawet najbardziej zapalonych kucharzy. Ale spokojnie, mam dla Ciebie kilka sprawdzonych sposobów, które pomogą Ci szybko i łatwo wyczyścić Twój Thermomix. Zobacz, jakie to proste!

Najlepsze diety na Thermomix

Najlepszy profesjonalny gabinet dietetyczny działający także on-line Gabinet J&M Professional „Sprawdzony Dietetyk”

Zapraszamy

1. Skorupki jaj do czyszczenia ostrzy? Oczywiście!

Nie wyrzucaj skorupek jaj po śniadaniu! Są doskonałym narzędziem do czyszczenia ostrzy. Wlej do naczynia wodę, tak by przykrywała tylko ostrza, dorzuć kilka skorupek jaj i włącz tryb turbo. Resztki jedzenia znikną jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. A wodę po tym procesie możesz wykorzystać jako naturalny nawóz do kwiatów! Proces ten usunie także pozostałości z naczynia.

2. Jak pozbyć się nieprzyjemnych zapachów?

Czy Twój Thermomix pachnie ostatnim curry, choć go umyłeś? To częsty problem. Wystarczy zrobić pastę z sody oczyszczonej i wody, posmarować nią naczynie miksujące i zostawić na 15 minut. Potem dokładnie spłucz, a zapach zniknie. Ew. po spłukaniu, zastosuj sposób z punktu drugiego.

Cytryny w myciu Thermomix

3. Sposób 1 na przypalone resztki w naczyniu.

Przypaliłeś coś w Thermomixie? To się sporadycznie zdarza, ale nie martw się, bo jest na to sposób! Włóż do naczynia miksującego połówkę cytryny (ze skórką!) i posiekaj ją ustawiając 5 sekund/obr. 10. Potem dolej 350 g wody i gotuj przez 10 minut na Varoma z miarką, obroty 2. Gotowe! Jeśli przypalenie jest wyjątkowo uparte, po prostu dodaj wodę i powtórz.

4. Przypalone jedzenie i zaschnięte resztki – sposób II

Jeśli cytryna nie zadziałała, czas na silniejszy środek. Do naczynia wlej 1 litr wody, dodaj szklankę octu i 2 łyżeczki sody oczyszczonej. Ustaw 10 minut/Varoma/obroty 2 i… gotowe! Po zakończeniu naczynie wystarczy przepłukać i wytrzeć miękką ściereczką.

5. Sposób III na przypalone naczynie – najskuteczniejszy, ale najmniej ekonomiczny i najmniej ekologiczny.

Do naczynia wlewam ok. 1 litra ciepłej wody. Wrzucam kostkę ze zmywarki i zostawiam na 10 minut, Po tym czasie uruchamiam tryb mycie „po przypaleniu”. Naczynie zawsze wygląda jak nowe

Mam nadzieję że zebrane przeze mnie tipy i pomysły ułatwią Ci życie. Jeżeli znasz inne sposoby na ułatwienie gotowania – podeślij je do nas. Z radością sprawdzimy i opublikujemy tu Twoje pomysły.

I jak zawsze w przypadku pytań lub chęci poznania oferty Thermomix – zapraszam do kontaktu.

Skontaktuj się ze mną