Przejdź do treści Dieta FODMAP na Thermomix
Dietetyk, Przedstawiciel Handlowy Vorwerk - Thermomix
Szukasz kontaktu z przedstawicielem Thermomix?
Zadzwoń. Jako dietetyk oraz wieloletni Przedstawiciel Handlowy, chętnie odpowiem na Twoje pytania dotyczące oferty Thermomix, urządzeń czy ich możliwości. Jestem po to by Ci pomóc.
Nie wiesz czy Thermomix będzie przydatny w Twojej kuchni
Zadzwoń, podzielę się prawdziwym doświadczeniem w codziennym gotowaniu na Thermomix i zaproszę Cię do wspólnego gotowania .
Masz pytania ? Szukasz informacji?
Zapraszam do źródła. U mnie zawsze 100 % aktualnych i rzetelnych informacji.
Interesuje Cię Thermomix TM7?
Zapraszam do kontaktu, chętnie opowiem ci o najnowszym modelu Thermomix. Ja już go posiadam więc chętnie pokażę Ci go na żywo !!
Spis Treści
Czym jest dieta Low Fodmap?
Dieta FODMAP ( lub dokładniej LOW FODMAP) to sposób żywienia polegający na eliminacji z pożywienia produktów zawierających fermentujące sacharydy. Do takich zaliczamy : Oligosacharydy, Disacharydy, , Monosacharydy oraz Poliole – czyli wszystkie krótkołańcuchowe węglowodany szybko fermentujące i słabo wchłaniające się do organizmu.
FODMAP-y są specyficznymi węglowodanami, które mają dwa główne sposoby oddziaływania na Twój układ pokarmowy:
- Osmolarność: FODMAP-y są osmotycznie aktywne, co oznacza, że przyciągają wodę do przewodu pokarmowego. Gdy spożywasz pokarmy bogate w FODMAP-y, niewchłonięte cząsteczki zwiększają ilość wody w jelicie cienkim, co może prowadzić do:
- Rozciągania ścian jelit – powodując uczucie wzdęcia i dyskomfortu.
- Zaburzeń rytmu wypróżnień – nadmiar wody w jelitach może powodować biegunki u niektórych osób.
- Fermentacja: Niewchłonięte FODMAP-y trafiają do jelita grubego, gdzie są fermentowane przez bakterie jelitowe. W wyniku tego procesu powstają gazy, takie jak wodór, dwutlenek węgla i metan. Skutki tego procesu mogą obejmować:
- Wzdęcia i bóle brzucha – nadmierna produkcja gazów rozciąga ściany jelit, powodując dyskomfort.
- Zmiany w ruchliwości jelit – gazy mogą wpływać na ruch jelit, prowadząc do skurczów i zaburzeń wypróżnień.
Dieta Low FODMAP polega na czasowym ograniczeniu spożycia wszystkich szybko fermentujących, słabo wchłanialnych węglowodanów, aby złagodzić objawy ze strony układu pokarmowego. Później stopniowo wprowadza się je z powrotem, aby zidentyfikować te, które wywołują dolegliwości. Efektem tej diety powinna być dokładna wiedza pacjenta – które konkretnie składniki mogą nasilać objawy choroby, a które można spożywać ( w określonej ilości).
Etapy diety FODMAP
Dieta eliminacyjna FODMAP jest jednym z najtrudniejszych do przeprowadzenia samemu programów dietetycznych i powinna przebiegać wieloetapowo zgodnie z zaleceniami lekarza/dietetyka.
Uwaga : Na rynku znajduje się wiele kupnych diet które choć opisane jako dieta Low Fodmap, w żaden sposób nie są z tą dietą związane, a jeżeli są, to dostarczają przepisów wyłącznie do etapu pierwszego diety – czyli do etapu eliminacji. Niestety także często z błędami.
A błędy te często fałszują jej wyniki, powodując że cały kilkumiesięczny wysiłek idzie na marne.
ETAP 1
Zazwyczaj w pierwszym etapie trwającym 2 do 6 tygodni eliminujemy z jadłospisu WSZYSTKIE produkty zawierające FODMAP. To ważny okres w którym sprawdzamy, jak nasz organizm zareaguje na zmianę diety i czy nastąpi ograniczenie nękających nas objawów chorobowych.
ETAP 2
W etapie drugim trwającym zazwyczaj od 8 do czasami nawet 14 tygodni , stopniowo, pojedynczo co kilka dni wg opracowanego schematu, włączamy produkty FODMAP do naszego menu. Ważna jest w tym czasie ciągła obserwacja swojego samopoczucia, abyśmy mogli odkryć które produkty negatywnie na nas działają.
ETAP 3
W etapie trzecim stabilizujemy już swoją dietę, włączając do niej stopniowo wszystkie produkty na które nie reagowaliśmy negatywnie, oczywiście obserwując ich wpływ na nasze zdrowie. Celem tego etapu jest powrót do jak najbardziej różnorodnego menu z jak najmniejszą ilością produktów wykluczonych.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące diety LOW FODMAP
Przykłady węglowodanów FODMAP których należy unikać
- fruktoza (owoce, syrop glukozowo-fruktozowy, miód )
- fruktany ( Pszenica, czosnek, cebula)
laktoza (produkty mleczne) - galaktana (rośliny strączkowe)
- poliole (m.in. mannitol, sorbitol, ksylitol).
Czy Thermomix pomaga w stosowaniu diety FODMAP?
Thermomix doskonale sprawdza się przy stosowaniu wszelkich diet. Szczególnie diet eliminacyjnych, których przykładem jest dieta FODMAP. W powiązanej z Thermomix aplikacji Cookidoo znajdziemy tysiące potraw z całego świata ( w chwili pisania artykułu jest ich ponad 6500 w samym języku polskim – a wciąż ich przybywa).
Dobry gabinet dietetyczny przygotuje program specjalnie dla Ciebie, z uwzględnieniem twoich preferencji , stanu zdrowia jak i predyspozycji. W jadłospisie stosować może opracowane przez siebie potrawy jak i potrawy pochodzące z Cookidoo.
Dla kogo dieta FODMAP w Thermomix?
Dieta ta szczególnie zalecana jest dla osób które cierpią na zespół jelita drażliwego – w tym schorzeniu stanowi podstawową interwencję dietetyczną. Jest zalecana także dla osób cierpiących na SIBO. Wielokrotnie udokumentowano jej skuteczność,
Czy dieta FODMAP jest bezpieczna?
Brak jest niestety badań dotyczących długotrwałego ograniczenia FODMAP i możliwych zmian we florze bakteryjnej jelit, zdrowiu i metabolizmie osób ją stosujących. Dlatego dieta ta powinna być stosowana tylko wtedy, gdy są do niej konkretne zalecenia medyczne. Powinna też być prowadzona przez doświadczonego dietetyka, który odpowiednio skomponuje jadłospis by nie dopuścić do deficytów składników odżywczych i mikroelementów. Genialnie prowadza diety na Thermomix w Gabinecie dietetycznym „Sprawdzony Dietetyk”
Uwaga : Pamiętajcie że nie wszystkie diety są zdrowe i bezpieczne. Każdy organizm może inaczej reagować na niektóre zmiany – a reakcja często zależy od naszego stanu zdrowia oraz indywidualnych predyspozycji naszego organizmu. Dlatego przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety – przeanalizujcie dobrze jej zalecenia oraz przeciwskazania. I jak zawsze – zachęcam do konsultacji z lekarzem, ew. zrobienia także badań kontrolnych. Pamiętajcie że odżywianie ma bardzo duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie – dlatego nie warto kierować się modą – a wskazaniami dietetycznymi.
Wskazane i zabronione produkty w diecie Low Fodmap
Fodmap zawiera ok. 90 % produktów spożywczych. Na szczęście w różnej ilości, stąd część tych produktów możemy spożywać, nie przekraczając dopuszczalnej ich ilości na posiłek.
Dlatego poniższe ilustracje mają charakter tylko poglądowy.
Kilka przykładów .
- Papryka czerwona: generalnie jest nie wskazana. Dlaczego? Porcja ok. 40 gr na posiłek zawiera tolerowaną przez większość osób ilość fruktozy, ale wystarczy 15 gram więcej – i przy ok. 60 gramach na posiłek ilość fodmap jest już znaczna.
- Jogurt naturalny klasyczny jest nie wskazany – choć 20 gr na posiłek zawiera niski fodmap, ale już w 60 gramach ilość laktozy jest może zmienić nasze samopoczucie.
- Brokuł. Zielone części zawierają mało fodmap i są dozwolone w ograniczonej ilości. Łodygi są zabronione. A zielone części: dowiedziono że porcja ok. 75 gr zielonej części brokuła na posiłek nie generuje problemów, ale już 270 gr z dużym prawdopodobieństwem wywoła nieprzyjemne objawy o ile reagujemy na fruktozę w nich zawartą.
- Orzech laskowy jest zabroniony, choć porcja ok. 20 g powinna być tolerowana, a już ok. 30 gr zawiera dość dużo fruktanów, mogących nasilić dolegliwości.
Dlatego poza nielicznymi produktami jak tłuszcze czy mięso – resztę składników należy stosować w określonych ilościach na posiłek, nawet jeżeli generalnie uważane są za produkty z niską zawartością Fodmap.
Gabinet Dietetyczny J&M Professional
Promocja dla naszych czytelników
Tylko teraz możecie zakupić profesjonalny program Low Fodmap – wszystkie 3 etapy ( do 3 miesięcy współpracy) przeprowadzany z profesjonalnym dietetykiem w cenie o ponad połowę niższą niż standardowo !!
TYLKO TERAZ W TAK ATRAKCYJNEJ CENIE
Program Low FODMAP na Thermomix to naukowo potwierdzony sposób na złagodzenie objawów IBS i SIBO.
Nasz program:
- Obejmuje wszystkie etapy diety Low FODMAP, nie tylko pierwszy jej etap.
- Jest dostosowany indywidualnie do Twoich potrzeb i schorzeń.
- Zapewnia regularne wsparcie dietetyka, abyś nie był/a sam/a na tej drodze.
- Może być realizowany on-line jak stacjonarnie w naszym gabinecie dietetycznym w Jastrzębiu-Zdroju.
WARZYWA ZAWIERAJĄCE FODMAP
Warzywa Nie Wskazane W Diecie FODMAP
cebula, szparagi, karczochy, brokuły, kalafior, patisony, brukselka, soczewica, groszek zielony, pory, buraki ćwikłowe, kapusta, grzyby, koper włoski, czosnek
WARZYWA NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Warzywa Dozwolone W Diecie FODMAP
marchew, pomidory, ogórki, papryka o wydłużonych strąkach, kapusta chińska, kiełki bambusa, seler, kukurydza, bakłażan, sałata, dynia, kabaczek, słodkie ziemniaki, szczypior
OWOCE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Owoce Nie Wskazane W Diecie FODMAP
jabłko, gruszka, mango, gruszka chińska, arbuz, nektarynka, brzoskwinie, morele, śliwki, owoce suszone, owoce z puszki
OWOCE NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Owoce Dozwolone W Diecie FODMAP
banany, winogrona, kiwi, mandarynki, pomarańcze, ananasy, grejpfruty, cytryny, jagody, truskawki
PRZETWORY MLECZNE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Przetwory Mleczne Nie Wskazane W Diecie FODMAP
twaróg, delikatne sery (mascarpone, ricotta), mleko skondensowane, jogurty, maślanka, mleko (krowie, owcze, kozie), kwaśna śmietana, bita śmietana, mleko sojowe
PRZETWORY MLECZNE NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Przetwory Mleczne Dozwolone W Diecie FODMAP
ser (szwajcarski, cheddar, parmezan, mozzarella), ser brie, ser camembert, mleko migdałowe, mleko ryżowe, masło, masło orzechowe, margaryna
ŻRÓDŁA BIAŁKA ZAWIERAJĄCE FODMAP
Żródła Białka Nie Wskazane W Diecie FODMAP
nasiona roślin strączkowych: soczewica, ciecierzyca, fasola, soja
ŹRÓDŁA BIAŁKA NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Żródła Białka Wskazane W Diecie FODMAP
mięso, ryby, drób, jaja, tofu
PIECZYWO I PRODUKTY ZBOŻOWE ZAWIERAJĄCE FODMAP
PIECZYWO I PRODUKTY ZBOŻOWE ZAWIERAJĄCE FODMAP
żyto, produkty pszenne, pieczywo pszenne, płatki śniadaniowe pszenne z suszonymi owocami, makaron pszenny
PIECZYWO I PRODUKTY ZBOŻOWE NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Pieczywo I Produkty Zbożowe Wskazane W Diecie FODMAP
pieczywo bezglutenowe, mąka orkiszowa, chleb orkiszowy na zakwasie, płatki ryżowe, mąka owsiana, płatki owsiane, makaron bezglutenowy, ryż, proso, gryka, komosa ryżowa
ORZECHY I NASIONA ZAWIERAJĄCE FODMAP
Orzechy I Nasiona Nie Wskazane W Diecie FODMAP
orzechy nerkowca, pistacje
ORZECHY I NASIONA NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Orzechy I Nasiona Dopuszczone W Diecie FODMAP
( Maks. 1 garstka) orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, orzechy pekan, orzeszki piniowe, orzechy makadamia, ziarna sezamu, pestki dyni, nasiona słonecznika (wszystkie powyższe w ilości 1 małej garści)
INNE PRODUKTY ZAWIERAJĄCE FODMAP
Inne Produkty Nie Wskazane W Diecie FODMAP
syrop z agawy, miód, syrop glukozowo-fruktozowy (high fructose corn syrup – HFCS), słodziki (sorbitol, mannitol, maltitol, ksylitol)
INNE PRODUKTY NIE ZAWIERAJĄCE FODMAP
Inne Produkty Dopuszczone W Diecie FODMAP
cukier kryształ, syrop klonowy, aspartam, stewia
Przygotowywanie posiłków Low Fodmap z Thermomix
Przepisy z Cookidoo na Thermomix
W aplikacji Cookidoo obecnie jest ponad 6500 przepisów z całego świata w samym języku polskim. Dzięki zaawansowanym funkcjom, prowadzenie z Thermomix diety FODMAP jest prostsze. Samodzielne prowadzenie wymaga jednak bardzo dobrej znajomości swojej diety jak i znajomości urządzenia Thermomix.
Eliminacja Składników
Eliminacja składników zawierających Fodmap może odbywać się poprzez wybór potraw ich nie zawierających a także modyfikację istniejących przepisów tak by nie zawierały niedozwolonych składników. W takim wypadku należy wybierać potrawy w których niedozwolony składnik nie ma dużego wpływu na smak potrawy.
Zastępowanie Składników W Cookidoo
Możliwe jest także zastępowanie nie dozwolonych w diecie FODMAP składników innymi, które są dozwolone. Wymaga to jednak odrobiny wiedzy – także kulinarnej.
Masz dość wyszukiwania informacji o Thermomix?
Chcesz wiedzieć zawsze o nowościach, nowych potrawach, promocjach – a to wszystko z dodatkiem profesjonalnych porad dietetycznych ?
Kliknij w link poniżej, i na zawsze pozostańmy w kontakcie.
Jak wykorzystać Thermomix podczas stosowania diety Low FODMAP
Thermomix jest doskonałym wielofunkcyjnym pomocnikiem kuchennym. Jest też także wspaniałym przyjacielem, wspierającym nas we wszystkich naszych kuchennych zmaganiach. Thermomix w diecie FODMAP – jak w każdej innej diecie eliminacyjnej pozwala nam odżywiać się niezwykle różnorodnie i zdrowo. Dodatkowo zintegrowana z Thermomix aplikacja Cookidoo, pozwala na wiele sposobów dobierać tysiące dań których skład jest zgodny z założeniami diety FODMAP. Sposoby doboru dań zgodnych z dietą :
Wyszukiwanie Potraw
Korzystając z opcji „filtry” w aplikacji Cookidoo mamy możliwość wpisania składników nie chcianych- uzyskamy wynik w formie wielu potraw które składników wskazanych nie mają.
Swoje przepisy
Na urządzeniu Thermomix mamy możliwości przygotowywania nie tylko gotowych potraw z Cookidoo ale także przygotowywać posiłki wg swoich przepisów.
Zmiana Składników
W większości potraw w Cookidoo, mamy możliwość ominięcia lub zastąpienia składników które mamy wyeliminować. Każdy przepis to tylko sugestia – ale to my decydujemy o finalnym wyglądzie i składzie potrawy.
Pomoc Dietetyka
Jest wielu dietetyków specjalizujących się w opracowaniu diet na urządzenia Thermomix. Korzystają oni z przepisów na Cookidoo czasami je tylko modyfikując.
Sprawdzonym gabinetem jest „SprawdzonyDieteytyk.pl”
Przepisy Na Thermomix W Diecie FODMAP
Przedstawiam przykłady przepisów zgodnych z dietą FODMAP – sposoby ich modyfikacji i wyszukiwania.
Dobór Przepisów Na Thermomix Zgodnych Z Dietą FODMAP
Dieta FODMAP posiada kilka etapów różniących się zakresem eliminacji produktów. Dlatego też indywidualnie musimy dobierać potrawy do naszej diety. Możemy wybierać przepisy nie zawierające składników z wysokim FODMAP ale także możemy modyfikować istniejące przepisy, eliminując z nich niechciane produkty lub zastępując je innymi dopuszczonymi w naszej diecie.
Eliminacja Składników Z Przepisów
Musimy pamiętać że przepisy na Cookidoo to tylko sugestia. Nie musimy się ich dokładnie trzymać. Jeżeli w przepisie występuje składnik z FODMAP i nie jest to kluczowy składnik potrawy – możemy po prostu składnik ominąć. Dlatego też jeżeli w pierwszych krokach mamy dodać np. cebulę, czosnek oliwę i obsmażyć te produkty, możemy ominąć pierwsze kroki, i dodając samą oliwę rozpocząć przygotowanie potrawy od kroków następnych. Pamiętajcie tylko, by przed podjęciem decyzji o eliminacji składnika -przejrzeć cały przepis by np. nie smażyć pustego naczynia.
Zastępowanie Składników W Przepisach
Wiele przepisów posiada w swoim składzie produkty zawierające FODMAP. Z pewnością, wiele z tych produktów możemy zamienić innymi produktami które FODMAP nie zawierają. Oczywiście – nie zawsze jest to możliwe, jednakże często bez problemu możemy w prosty sposób zmodernizować potrawę tak, by pozostała smaczna i zdrowa – i niewiele odbiegała smakiem od oryginału.
Potrawy zgodne z FODMAP
Przykłady potraw z aplikacji Cookidoo nie zawierające FODMAP
Pyszny sorbet – doskonały deser bez FODMAP, Oczywiście sugeruję dodanie nie dojrzałego banana – wg. niektórych źródeł dojrzały banan zawiera trochę FODMAP
Jedna z wielu doskonałych przystawek nie zawierająca w swoich składnikach produktów FODMAP. Zdrowe, bogate w cenne składniki i proste danie z Thermomix.
Pożywne i zdrowe danie główne, które może być z powodzeniem stosowane w diecie Low FodMap. Proste i smaczne, Polecam spróbować.
Przykład ciekawego dania o ciekawym składzie. Oczywiście wykonane ze składników nie zawierających FODMAP.
Chcesz poznać TM7?
Ja swój już otrzymałem.
Masz ochotę zobaczyć go na żywo? Zapraszam do kontaktu.
Zadzwoń: tel. 794 062 404
Thermomix TM6 nie jest już dostępny w sprzedaży a jego produkcja została zakończona.
Rozwojowy, najnowszy, najcichszy, z ogromnym potencjałem – Thermomix TM7 w przedsprzedaży
Potrawy częściowo zgodne z FODMAP
Przykłady potraw z Cookidoo, które są zgodne z FODMAP po eliminacji pojedynczych składników
Pyszna zupa gulaszowa zgodna z FODMAP? Oczywiście, wystarczy pominąć pierwsze kroki przepisu i nie dodawać cebuli i czosnku.
Pyszne danie z łososiem. Aby nie zawierało składników FODMAP wystarczy ominąć groszek zielony.
Zdrowa i pyszna samodzielnie wykonana wędlina w Thermomix zgodna z FODMAP? Wystarczy nie dawać czosnku.
Bardzo smaczne danie pozbawione FODMAP – wystarczy tylko ominąć cebulę i czosnek.
Kontakt z nami
Jeżeli masz pytania dotyczące możliwości, obsługi lub oferty urządzeń Thermomix lub po prostu szukasz kontaktu z kompetentnym przedstawicielem handlowym Thermomix – a może uważasz że powinniśmy o czymś napisać, wyjaśnić lub rozwinąć zagadnienie – napisz lub zadzwoń do nas.
Jak zawsze zapraszam 7 dni w tygodniu od 7.00 do 22.00
Jak Schudnąć z Thermomix? Gotowe diety – Przepis na sukces czy porażkę. Fachowy Poradnik dla Początkujących cz, 2
Ten artykuł stanowi kontynuację – drugą część cyklu dotyczącą odchudzania z Thermomix. Pierwszą część znajdziecie tutaj : Jak Schudnąć z Thermomix? Wstęp: Fachowy Poradnik dla Początkujących cz, 1 Thermomix stał się nieodłącznym elementem wielu kuchni. Wraz z jego popularnością pojawiły
Chcesz zarobić lub dorobić? Zapraszam do zespołu Przedstawicieli Thermomix.
Szukasz dodatkowego źródła dochodu, ale nie wiesz, od czego zacząć? A może marzysz o elastycznej pracy, którą możesz połączyć z codziennymi obowiązkami? Jeśli tak, to zapraszam Cię do świata Thermomix – urządzenia, które nie tylko ułatwia życie w kuchni, ale
Słodkie Przetwory z Thermomixa – zdrowie zamknięte w słoiku!
Przetwory domowe to nie tylko doskonały sposób na zachowanie smaków lata na zimowe dni, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Gdy w kuchni unosi się aromat owocowych dżemów, konfitur i syropów, nie tylko rozgrzewamy serce, ale i wspieramy nasze zdrowie. A
Thermomix na raty 0% 2025r
Czekasz na promocję ratalną raty 0% na Thermomix? Gdzie, jak kupić, jakie dokumenty i wymagania… Zapraszam
Najlepsze przepisy na desery z Thermomix
Kolejny artykuł z serii „Najlepsze przepisy z Cookidoo na Thermomix” – tym razem o deserach.
A jakie są Wasze najlepsze desery?
Gotowanie przez dzieci w Thermomix
Dzieci bardzo chętnie pomagają nam w kuchni. Z Thermomix, mogą same lub pod okiem rodziców przygotowywać doskonałe dania i napoje. Chcesz wiedzieć jak?