Przejdź do treści Niedawno otrzymałem pytanie, czy urządzenie posiada funkcję wolnowaru. Odpowiedź brzmi: Thermomix nie ma dedykowanej funkcji wolnowaru, ale to nie oznacza, że nie można go wykorzystać do wolnego gotowania. W rzeczywistości Thermomix oferuje szereg funkcji, które doskonale zastępują klasyczny wolnowar, a nawet dają większe możliwości, dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i czasu gotowania.
Funkcja wolnego gotowania w Thermomixie
Choć Thermomix nie został zaprojektowany z wbudowaną funkcją wolnowaru, posiada tryb wolnego gotowania, który idealnie nadaje się do przygotowywania potraw w niższej temperaturze przez dłuższy czas. Dzięki temu można uzyskać efekty podobne do tych, które osiąga się w tradycyjnym wolnowarze, np. miękkie, soczyste mięsa, aromatyczne zupy czy delikatne dania jednogarnkowe.
Precyzyjna kontrola temperatury
Jednym z głównych atutów Thermomixa w kontekście wolnego gotowania jest możliwość dokładnej regulacji temperatury. Urządzenie pozwala ustawić temperaturę w zakresie od 37°C do 120°C, co jest kluczowe dla przygotowywania potraw wymagających powolnego, kontrolowanego gotowania. Tradycyjne wolnowary zazwyczaj mają ograniczone opcje wyboru temperatury (np. tylko „low” i „high”), natomiast w Thermomixie możesz precyzyjnie dostosować ją do potrzeb przepisu.
Używanie osłony noża
Aby uzyskać jeszcze lepsze efekty podczas wolnego gotowania, Thermomix oferuje dedykowane akcesoria w postaci osłony noża ( z funkcją obierania warzyw), która jest idealna do tego typu przepisów. Osłona noża zapobiega niszczeniu cząstek stałych podczas mieszania przez nóż, co jest kluczowe w wolnym gotowaniu, szczególnie przy delikatnych potrawach, takich jak duszone mięsa czy gulasze. Dzięki temu składniki zachowują swoją strukturę, a potrawy mają pełniejszy smak.
Thermomix kontra wolnowar – porównanie
Choć Thermomix nie jest klasycznym wolnowarem, ma pewne przewagi nad tradycyjnym urządzeniem:
Wszechstronność: Thermomix to urządzenie wielofunkcyjne, które nie tylko gotuje, ale również sieka, blenduje, gotuje na parze i wiele więcej. W efekcie możesz przygotować całą potrawę, od krojenia warzyw po duszenie mięsa, w jednym urządzeniu.
Precyzja: Dzięki możliwości dokładnego ustawienia temperatury i czasu gotowania Thermomix zapewnia większą kontrolę nad procesem gotowania, co pozwala na perfekcyjne przygotowanie potraw.
Osłona noża: Zastosowanie osłony noża sprawia, że Thermomix idealnie nadaje się do wolnego gotowania, zapobiegając nadmiernemu rozdrabnianiu składników.
Szybsze efekty: Dzięki nowoczesnym technologiom Thermomix potrafi w niektórych przypadkach skrócić czas gotowania w porównaniu z klasycznym wolnowarem, bez utraty smaku i jakości.
Przykłady dań wolnogotowanych w Thermomixie
Oto kilka przykładów dań, które można przygotować w Thermomixie, wykorzystując jego funkcję wolnego gotowania z Cookidoo:
- Wolno gotowana w coli szarpana wieprzowina (z osłoną noża miksującego)– przez 6 godzin gotowana powoli wołowina – idealna do hamburgerów czy sałatek.
- Wolno gotowany gulasz cielęcy – bardzo delikatny gulasz – osobiście najbardziej smakuje z dodatkiem mocnych smaków .
- Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego) – pyszny wywar kolagenowy.
- Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
- Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego) – świetnie smakuje podana w chlebie.
Czy warto używać Thermomixa do wolnego gotowania?
Jeśli jesteś fanem wolnowaru, z pewnością docenisz możliwości Thermomixa w tej kwestii. Pomimo braku dedykowanej funkcji, Thermomix oferuje większą precyzję i elastyczność, co daje szersze pole do eksperymentowania w kuchni. Dzięki zastosowaniu osłony noża i możliwości ustawienia odpowiedniej temperatury i czasu, Thermomix jest doskonałym narzędziem do przygotowywania dań w stylu slow cook.
Podsumowanie
Thermomix może nie ma dedykowanej funkcji wolnowaru, ale dzięki zaawansowanym możliwościom precyzyjnej kontroli temperatury oraz zastosowaniu osłony noża, doskonale zastępuje klasyczny wolnowar. Jeśli zależy Ci na wszechstronności, precyzji i możliwości przygotowania zdrowych posiłków w domowym zaciszu, Thermomix to idealne rozwiązanie. Możesz nie tylko korzystać z niego jako narzędzia do wolnego gotowania, ale także do przygotowania całej gamy innych potraw – wszystko w jednym urządzeniu.
Jeżeli masz pytania dotyczące oferty Thermomix lub samego urządzenia, zapraszam serdecznie do kontaktu ze mną